砂肝のチンジャオロースー風炒めの作り方1

1
砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、薄切りにして酒をもみ込む。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、幅5mmの細切りにする。
砂肝のチンジャオロースー風炒めの作り方2

2
フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を中火で炒めて塩コショウを振る。火が通ったらピーマン、赤ピーマンを加え、強火でサッと炒める。
砂肝のチンジャオロースー風炒めの作り方3

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合わせた<調味料>を加え、水分を飛ばすように強火で炒め、汁気がなくなったら火を止めて器に盛る。

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横田真未

レシピ制作 横田真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

砂肝のチンジャオロースー風炒め

2017年7月26日(水) kabumamaさん

砂肝の歯応えがきちんとあり、味は思った以上にしっかりチンジャオロースで、ゴハンがとてもすすむ逸品でした♪ビールにも合うと思います♪

イイネ!
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オイスターソース

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