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砂肝とニラのオイスターソース和え

コリコリ食感が美味しい。簡単おつまみメニュー。

砂肝とニラのオイスターソース和え

10分
150Kcal

レシピ制作: 岡本由香梨

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材料 ( 2 人分 )

砂肝

150g

ニラ

1束

<調味料>

オイスターソース

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル:: 中華 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2017年07月10日
更新日:: 2017年07月05日

下準備

砂肝とニラのオイスターソース和えの下準備1

砂肝は白い部分を削ぎ落とし、スライスする。ニラは長さ3cmに切る。

作り方

砂肝とニラのオイスターソース和えの作り方2

1
砂肝は、沸騰した湯で2〜3分ゆでる。続けてニラもゆでて冷水にさらし、水気をきる。
砂肝とニラのオイスターソース和えの作り方3

2
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、(1)を和えて器に盛る。

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岡本由香梨

レシピ制作 岡本由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

砂肝とニラのオイスターソース和え

2017年9月4日(月) しおみちゃんさん

砂肝はよく使いますが、いつもは塩胡椒で味付けします。オイスターソースとだと、旨味が凝縮されていて、いつもと違った味わいで美味しかったです。砂肝とニラとの相性バッチリです。

イイネ!
1

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