アメリカ南部のお正月料理
2014年01月25日 up
おせち同様、意味を持つ南部の代表的な正月料理
おせち同様、意味を持つ南部の代表的な正月料理
渡米して初めて、夫の実家のテネシー州で新年を迎えました。シアトルでは3時間遅れの録画で見るニューヨークの年明けの様子も、今回はリアルタイムで観賞。また南部のお正月料理も初体験しました。
日本のおせちに比べると...、かなりシンプルでした。ただ、食材に意味があるのは同じようです。
カラードグリーン:緑色がアメリカのお札の色(裏が緑色なので)を想起させるため、お金が入ってきますように、の願いを込めて。
ブラックアイド・ピー:豆がコインの象徴という説や、乾燥豆は量が膨らむことから、富が増えていくことを表しているという説などがあります。
コーンブレッド:黄色がコインや金(ゴールド)の象徴とされています。
一見質素に見える食事ですが、込められた意味合いはゴージャス。今年の懐具合に期待がかかります!
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1 - Comments
かなやより:
2014 年 01 月 25 日 15:35:31
写真を見る限り、お正月料理としては質素なイメージですね。見た目よりは、そこに込められている「心」重視のメニューと受け止めました。
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