ネパール
ネパール:カトマンズ
うえの ともこ
職業...ライター、旅行会社勤務
居住都市...カトマンズ市(ネパール連邦民主共和国)
ナマステ!
ヒマラヤ山脈の麓、摩訶不思議な国にて、てんやわんやの愉快な生活を送っています。
こんなことからあんなことまで主婦的目線でリポートします。
チベタンスイーツで季節のご挨拶
2013年12月29日 up
暮れも押し迫った師走のある日、職場にお取引先からギフトが届きました。
この時期、1年の終わりの感謝の意、クリスマスのお祝い、来年もよろしく、といった意味で各方面から贈り物が届くことがあります。ビジネス上のお歳暮みたいなものですね。
ケーキかな?それにしては軽い。。。
ケーキかな?それにしては軽い。。。
今年珍しかったのは、チベット系のホテルから届いたスイーツ。
チベットでお祝いにたくさん作られる「カプセ」というシンプルな揚げ菓子ですが、冬の雰囲気にマッチするデコレーションと、ラッピングで、一瞬ケーキ?!と思わせるものでした。
日本のお菓子、ポッキー風の味!!
日本のお菓子、ポッキー風の味!!
うどん状の生地を丸く成型した土台を三段重ねにして、新雪のように白い粉糖がふりかけられ、小さな葉っぱのような編みこみパーツには、チョコレートを細く搾り出してコーディングしています。
素朴な伝統菓子が、モダンな印象になり、もちろん味もグレードアップ!とっても美味しく頂きました。
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