かりこばんブログ

一人暮らしも9年目...料理は出来るつもりです。
タクロ〜です。

今日は、村所のみどりグループさんの所でこんにゃく作りのお手伝いです。
こんにゃくがこんにゃく芋から出来ているということは、
知っていたのですが本当にこんにゃく芋だけで出来ているのですね。

こんにゃく芋と水をミキサーにかけます。
P2010611.JPG

後は、混ぜますすると結構な弾力になります。
後は灰汁を混ぜ合わせて、丸めて茹でるだけ...

だけ...なんですが全てが目分量で職人技です。
P2010616.JPG

出来たては、味見と称して美味しくお刺身でいただきました。
西米良の各観光施設でみどりグループのこんにゃくは購入できますので、
一度ご賞味下さい!!

posted by かり子 at 09:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする