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2012年10月03日

パスタマシンとHBでうどん作ったよ〜

昨日届いた電動パスタマシン 。
使いたくて使いたくて・・・・。


まずは油などの汚れを取る意味で、要らない生地を何度か通して使ってみました。
薄力粉と水を合わせて適当に流してみました。
水分が多かったのか、後のお手入れが大変でした汗


まず作ったのはパスタではなくうどん。


こねるのも面倒なので、ホームベーカリーのこねる機能を活用。
20分ほどこねました♪





本当は粉を500gぐらい使いたかったけど、せいぜい300gしか回らないかなと・・・
参考にしたこちらのレシピを粉300gで計算して作りましたよハートウィンク






こねた生地はラップに包んで30分ほど休ませました。






主人の協力の下・・・
ガンガンのばしていきましたよ♪


300gだから本当は3つぐらいに分割すれば良かったのだろうけど・・・
5つにしちゃった。
分割すればするほど作業量が増えるので、ここは少なくすべし。





おお〜〜〜〜っ♪
出てきた出てきた〜〜〜〜。


目盛りは1スタートで徐々に増やして薄くするのだけど、ある程度分厚い方が美味しいと思って、そんなに目盛りは上げず。





ジャジャ〜〜ン!

ってなんだかきしめんチック〜〜。
本当はもっと分厚いのが好きしっしっし
ローラーは通したらダメかしら?


麺棒で伸ばして、カットだけパスタマシンでもいいぐらいかもね。


本によると、2〜3日寝かした方が美味しいって書いてあるの。
なので土曜日ぐらいまで寝かしておこうと思います。
どうなるんだろう〜〜〜???




その後大成功した記事はこちら≫





Posted by ドキンちゃん at 23:08 │Comments(2) │手作り料理
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