2009年04月17日
いちごジャムパン
今日は久しぶりにパンを焼きました。
米粉も余っていたので、強力粉270g、米粉30gの配合で作ってみました。
作ったパンはここ最近はまりにはまっている手作りいちごジャムを使ってジャムパンです。
ジャムパンって難しいんですねぇ・・・・。
包んでいるとはみ出てくるし、ジャムが生地につくとパン同士が密着せず口が閉まらないがーん
この2つはまだ比較的綺麗に出来た方だったのでパチリカメラ
ジャム自体がちょっとゆるかったから、こういう時には固めじゃないと難しいですね〜〜〜。
うちのボロオーブンではここまで焼き色が付かないので、ある程度焼いた後トースターで焼きました。
さすがはトースターだといい色がつきました!
出来たては熱々のイチゴジャムがとろっと出てきて、おいしいのですが火傷にご注意!!!
2009年04月16日
究極の激うまカレー
先日おもいっきりDONで究極の激うまカレーを作っていたのを見て早速作ってみました。
http://www.ntv.co.jp/don/teacher/こちらの4月13日を見てくださいね♪
味のあるインド人が出てきて生放送でカレーを作っていました。
こちらが今夜の晩御飯のカレー。
ドキンはたいていカレーを作るときは前日からことこと煮込んで作るのですが、
これはあっという間に出来て尚且つ本当においしい!!!
カレーと言えばいつも牛肉を使っていたけれど、チキンもアリだなぁと思いました。
今回はチキンを1時間ほどヨーグルトに漬け込むのがポイントでした。
肉はヨーグルトのような酸性の食品に漬け込むと、タンパク質分解酵素が活性化し、
柔らかくなるそうです。
確かにすごく柔らかく仕上がっていました。
鍋にみじん切りにしておいて生姜とにんにくをバターで1分ほど炒め・・・
みじん切りにしておいた玉ねぎとトマトを入れて5分ほど炒めます。
そこへ水を入れました。
ルーによって水の量を加減してください。
テレビではここで30分煮込むとありましたが、15分ぐらい投入してから
ヨーグルトに漬け込んでいた鶏肉とじゃがいも、にんじんを入れました。
テレビでのやり方だとほとんどこの後煮込まないのですが・・・・
そうするとじゃがいもがしゃきしゃき過ぎ??
にんじんも全然柔らかくないため、ここで暫く煮込むといいです。
そしてここがポイント♪
カシューナッツを水にしばらく漬けておき、それをヨーグルトと一緒に
フードプロセッサーで撹拌させて、ペースト状にします。
これを入れることでかなりおいしくなると言うので探した探した・・・・。
なかなかカシューナッツだけを売っているお店がなくて、結局コンビニで売ってたよ。
こちらで180円。
使うのはたったの10粒だけなので、あとは冷凍してま〜す。
今度また使おう。
最後にこのペーストと、なんとなんとインスタントコーヒーを少々。
そしてカレールーとあとは隠し味でドキンはウスターソースや醤油、ケチャップなどを入れました。
カレールーは市販の普通のものを使ったけど、これが結構おいしいハート
これならすぐに作れるので、また作りたいなぁ。
カレーは元々漢方薬として売られていたそうです。
またいろいろな種類のスパイスが脳を活性化してくれるみたいですよ。
最近では「朝からカレー」なんて言う商品も出ているみたいでかなり反響があるそうですよ。
カレーを朝から食べてスイッチON???
こちらは今日の晩御飯のサラダ。
先日新たまねぎとにんじんを使ってドレッシングを作ったので、それで混ぜ混ぜ♪
基本新たまねぎドレッシングみたいな感じだけど、そこへ人参とパセリを追加しました。
栄養満点です♪♪
2009年04月15日
トゥダルでランチ(豊田市)←2011年8月末閉店予定
今日はランチに誘われて広川町にあるトゥダルに行ってきました。
実はこのお店、随分前に一度だけ利用したことがあるのですが・・・
それ以降は行ってないんですよね。
今日は12時前に到着したら、ものすごい人・人・人で・・・
全員女性ばっかりだったかな??
駐車場もかなり広いのですが満車に近い感じで大繁盛でした。
ランチはパスタやハンバーグ、鶏肉などのメインメニューによってお値段が違います。
私達はみんな揃いも揃ってハンバーグに・・・・
ん〜〜〜手作りっぽくない味がしました。
やっぱりレトルトなのかなぁ・・・・?
悪いけど半分ぐらい残してしまいました汗
こちらにサラダ、パン、スープ、デザート、ドリンクの食べ飲み放題が付きます。
ちなみにハンバーグで1390円でした。
友達がchaooのクーポンを持っていて、100円引きになりました★
パンは随時焼きたてパンを出してくれて、好きな物を選べます。
元々サンマルクだったようで、その名残が残っているような感じのパンです。
パンの味はやっぱりサンマルクには負けるね・・・・。
スープはコーンスープ、オニオンスープ、ミネストローネの3種類から好きに食べられます。
ドキンはミネストローネにしましたが、味が薄い・・・・。
コーンスープを飲んだ友達はそんなに薄くないけど、思っていた味とは違う・・・・
と言っていました。
サラダは結構オススメ。
いろんな種類のものが置かれていて、ドレッシングの種類も多かったです。
たっぷり2杯食べました!
ドリンクの種類も多くて、その辺は充実していました。
デザートは1人3つまで♪
と書いてありました。
杏仁豆腐ととろとろプリンとやらです。
杏仁豆腐は至って普通の杏仁豆腐で、濃厚さはありませんでした。
プリンはとろとろということはなく、普通にプリンでした。
ちなみにコーヒーゼリーを食べた友達は、めちゃくちゃコーヒーの味が濃くて苦い・・・・
と言っていました。
もう少し甘くてもいいのではないかな??
まぁ90分という時間制限はあるものの、ゆっくりランチを愉しむという意味では人気なのかな。
どうしても食べ放題となると、コストもかかるだろうし1つ1つの質を上げることは難しいでしょう。
結局はそんなに食べられないので、私はやっぱり食べ放題よりおいしいものを少し頂く方が向いているなと
思いました。
子連れの方も多いし、少々騒いでも結構賑やかなお店なので気にならないという点では、
子連れで入りやすいお店ではあります。
ちなみに小さいお子様は200円支払ったら、食べ放題のものが全て食べられます。
今日のコメントはちょっと辛口でしたが、お許しくださいね<(_ _)>
残念なことに、2011年8月末で閉店されるそうです。
また新たにOPENされるとの事で、そちらのお店に期待させて頂きます。
ナイフとフォーク トゥダル
豊田市広川町10丁目57-2 地図はこちら
0565-87-1309
Posted by ドキンちゃん at
14:58
│Comments(0)
2009年04月15日
広報とよたが・・・・
最近の広報とよた・・・・白黒なんですね汗
以前はもちろん表紙も最初の何ページかもカラーでしたよね。
こんなところにも不況の影響が???
こちらに来てビックリしたのが、このような広報が月に2回も配布されること。
これはかなり贅沢ですよね・・・・。
普通1ヶ月に1度発行されればいい方で、内容も結構ペラペラのものが多いのですが、
広報とよたはぎっしりと情報が詰まっていて驚きました。
何年か前に広報とよたのモニターをした経験があります。
他所から来た者として、第三者的な意見を率直にあれこれ書いたものです。
私が豊田に来た当時、ネットでの情報も豊田は少なくてあれこれ困りました。
そのことも結構あ〜だこ〜だ書いたことがあるのですが・・・・
今では豊田市のHPもかなり充実していて、とても見やすくなりましたね。
ブーログさんを始め他のネットの情報もかなり増えてきて充実してきたと思います。
今ではネット人口も多いので、こういうアナログ的な広報にお金をつぎ込まなくても
いろんなところから情報が得られるようになったのでしょうか?
それでもお年寄りの方などにとっては、こういったアナログのものが重要な情報源でしょう。
なかなかお金にはシビアな豊田市ですが、節約しながらでもいいものを発行してもらいたいですね。
Posted by ドキンちゃん at
08:55
│Comments(2)
2009年04月14日
あさりと豚バラ肉の酒蒸し
昨日潮干狩りに行ったご近所さんからアサリのおすそ分けを頂きました。
さてさて・・・何を作ろうか???
あれこれ考えた結果、あさりと豚バラ肉を使って酒蒸しを作ることにしました。
プチトマトもあったので、入れてみました。
これがいい感じで火が通って甘みが増しておいしかったのです♪
作り方は至って簡単ハートウィンク
フライパンには油もひきません・・・・
温めたフライパンに直接あさりを投入!
お酒を入れて・・・・
豚バラ肉を上からかぶせていきます。
今回はミニトマトも散らしました。
塩コショウをしてから蓋をして暫し待ちます。
火が通れば出来上がりキラン
器に盛ったら、少しポン酢をかけて食べます。
あさりと豚肉からいいダシが出ていてこのスープが最高なんです。
騙されたと思ってやってみてください。
以前お友達に教えてもらったレシピを応用してみました!
ホントにおいしい。
この時期潮干狩りに出かけられる方も多いでしょう。
我が家は頂いたアサリの半分は冷凍しましたよ。
アサリって冷凍できるの〜〜〜?
と思われた方、貝類って意外に冷凍できるんですよね♪
以前しじみをよく冷凍していました。
冷凍する方が旨味がぎゅっと凝縮されるという説もありますよ〜。
冷凍するには、砂抜きをして水気を切って、ジップロックに入れて完了!
使う時には、そのまま冷凍した状態で投入!!!
安く売られているときにたくさん買って、冷凍しておけばいつでもおいしいアサリが食べられますね♪
残りのアサリも今回の酒蒸しにしようかな〜〜〜〜。
お味噌汁やバター炒めも好きなんだけどな〜〜〜〜ハート
皆さんのオススメあさりレシピって何ですか?
2009年04月12日
冷製パスタ
今日のお昼は冷製パスタを作りました。
マヨネーズベースです♪
以前テレビのお料理番組で紹介していたもので、作ろうと思いつつ冬になり・・・
やっと冷製でもおいしく頂ける季節になったので作ってみました。
ちなみにこちらのパスタ、夫が茹でて混ぜて盛り付けしてくれました♪
きゅうりと人参をピーラーを使って切ります。
パスタを茹でている時の最後に一緒に茹でるんです。
味付けとしては・・・・
コンソメの素を茹で汁で溶かし、そこへマヨネーズ、レモン汁、おろしにんにく、塩、コショウで和えます。
お好みで少し醤油を入れるといいですよ〜。
トマトも種を取って小さくカット。
コーンとツナも投入すると彩りも味も更にアップ上矢印
パルメザンチーズも加えるようにテレビで言っていたので私は入れました♪
パスタときゅうりと人参は、茹でた後氷水で洗います。
あとはボウルでマヨネーズ等と一緒に混ぜ混ぜするだけ。
とっても簡単なのに食べやすくておいしかったですしあわせ
初夏を思わせられるぐらいの気候が続きますね。
お昼ご飯に冷製パスタはいかがですか?
2009年04月11日
産直プラザ周年祭
4月18日(土)、19日(日)に産直プラザ周年祭というものが行われるそうです。
こんなビラが手渡しされました♪
ここで一番の目玉は何と言ってもお米会員だと75円引きでしょうキラン
お米会員とは新規で500円入会金を支払えば、随時1kg当たり25円引き。
お店によって週に2回ほど50円引きになる日があります。
ちなみに産直プラザだと水曜と金曜がその日に当たります。
それが今回はなんと75円引き!!
これは大きい。
その場で精米してくれるので、めちゃくちゃおいしいですよ〜。
必要な量だけ随時精米してもらってます。
精米も玄米に近い精米をしてくれたり要望に応えてくれますよ。
その他このイベント中にはいろいろ試飲や試食も出来るそうです。
楽しみ〜〜〜笑える
こういうの大好きハート
絶対行きま〜〜す。
地産地消。
生産者の名前もわかるし、何と言ってもどれもこれもとっても新鮮!
まだ行ったことのない方は是非足を運んでみてはいかがでしょうか?
キノコ JAあいち豊田 産直プラザ
TEL 0565-31-9876 HPはこちら
休業日 月曜日
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2009年04月11日
サンマルク(岡崎市)
サンマルクファンになってかれこれ10年ぐらい経ちます。
関西にもいくつかサンマルクがあって、お手軽リッチでよく利用しました。
安いのに結構内容が良くて、焼きたてパンが食べ放題というのが嬉しくて・・・
ついつい食べすぎちゃいます汗
今日は久しぶりにサンマルクでランチしたくてわざわざ岡崎まで足を運びました。
途中高速道路がすごく渋滞していたみたいで、その車が一般道に流れ込んだのか?
一般道もめちゃくちゃ混んでて、あっちこっち迂回して「急がば回れ」状態で脱しました。
12時ぐらいに到着したのですが、既に結構混んでいてギリギリ席をすぐに案内してもらえました!
ランチはチキン、ハンバーグ、フィッシュランチがお手頃価格で用意されていて、
そのままの価格だとご飯が付くだけなのだけど、プラス100円にするとパン食べ放題になります。
ここはもちろんパンを選ぶべし!
こちらはドキンが注文したチキンのランチコース。
週替わりで内容が変わるのですが、今週はチキンのグリル トリュフソースでした。
万人ウケしそうな味付けで食べやすかったです。
ランチコースにすると+500円でパン食べ放題とこちらが付きます。
スープと前菜です。
これで500円かぁ・・・・と思うと、別につけなくてもいいかもしれないです。
こちらは食べ放題のパンの一部。
やっぱり焼きたてパンはおいしいハート
以前は焼きたてパンを店員さんが巡回して、要るか要らないかを尋ねてお皿にパンを置いてくれていました。
しかしそれは無駄だということになったのでしょう。
セルフサービスになっていました。
しかも以前なら同じ種類のパンがいっぱいって感じでしたが、ちょっとずついろんな種類のパンを次々に出してくれるので、
好きなパンに当たる確率が高くてよかったです。
ただ以前のように珍しいパンはあまり出てこなかったです。
ある程度人気のあるパンばかりを出しているのかもしれないですね。
ちなみに夫はハンバーグランチコースにしていました。
少し食べましたが、柔らかくておいしかったですよ。
サンマルクの食材って、結構外国産の物も使っているけど・・・・・
それを感じさせない味付けと盛り付け、サービスですね。
こんな安価な値段でここまでやって大丈夫かな・・・?と逆に経営を心配してしまいます。
そのせいか結構店を閉めているところも多いようで・・・・。
長久手にも以前ありましたが、久しぶりに行くと閉店してパン屋さんになっていました。
ショックだったなぁ・・・・。
こういういいお店がどんどん減っていくのは寂しいですね。
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2009年04月09日
花月のいちご大福(豊田市)
今日はお友達の家に行くのに手土産を花月のいちご大福を買って行きました。
以前にも食べたことがあり、何度か利用しています♪
ほんのりピンク色でかわいいハート
やっぱり和菓子には日本茶だねぇ〜〜〜〜♪
おいしかったですぅ〜。
◆だいやまーくお菓子処花月 (かげつ)
TEL 0565-32-3517
住所 豊田市竹生町1丁目2-12 地図はこちら
営業時間 8時〜19時 定休日 月曜日
四ツ葉のクローバードキンの過去のいちご大福のブログの数々だよ〜四ツ葉のクローバー
2009年04月09日
匠yaでランチ(岡崎市)
今日は岡崎のお友達の家にお邪魔したので、ランチは岡崎で♪
行ったお店は匠yaです。
これまで2回ぐらい利用したことがあるのですが、なかなかいいランチなんですよ〜〜ハート
とあるフリーペーパーでクーポン券が付いていたので、今回利用させて頂きました。
利用したランチは匠yaさくら御膳。
4月12日までの期間限定で、限定10食だそうで・・・・
通常1580円のところクーポン券利用で1490円でした。
ご飯ではなく、ちらし寿司がついていました。
こちらは煮物でした。
薄口でおいしかったです。
桜餅が入っていてビックリ。
桜餅と言っても中は餡子ではなく、鶏ミンチとしいたけが入っていました。
人参も桜の型抜きがなされていたりして、さくら御膳という名にふさわしいお食事でした。
こちらにデザートとコーヒーかアップルジュースかオレンジジュースが付きます。
にんじんのケーキでした。
かわいらしい苺がのっていました。
こちらは赤味噌とおからで作ったコロッケです。
別注文でこちらもオーダーしました。
小さい一口コロッケで、10個で200円。
ヘルシーで味もおいしかったです。
お子様がいると、無料でお子様ランチが用意されます。
立派なお子様ランチだなぁと思いました。
こんなランチが無料で付いてくるなんてすごいですね。
帰りにはちょっとしたお菓子までもらっていましたよ。
お子様にも優しいお店ですね〜〜〜〜。
ただものすごく人気のため予約なしじゃきつそうでした。
断られている人を何人も見ましたよ。
是非是非予約をして行ってくださいね★
ランチは1360円からありますが、こちらもボリュームがあっておいしかったですよ♪
ナイフとフォーク 匠ya
岡崎市大門3-7-2
0564-28-5528
定休日 火曜日 駐車場8台
昼 11時〜14時
夜 17時30分〜22時