2009年04月12日
冷製パスタ
今日のお昼は冷製パスタを作りました。
マヨネーズベースです♪
以前テレビのお料理番組で紹介していたもので、作ろうと思いつつ冬になり・・・
やっと冷製でもおいしく頂ける季節になったので作ってみました。
ちなみにこちらのパスタ、夫が茹でて混ぜて盛り付けしてくれました♪
きゅうりと人参をピーラーを使って切ります。
パスタを茹でている時の最後に一緒に茹でるんです。
味付けとしては・・・・
コンソメの素を茹で汁で溶かし、そこへマヨネーズ、レモン汁、おろしにんにく、塩、コショウで和えます。
お好みで少し醤油を入れるといいですよ〜。
トマトも種を取って小さくカット。
コーンとツナも投入すると彩りも味も更にアップ上矢印
パルメザンチーズも加えるようにテレビで言っていたので私は入れました♪
パスタときゅうりと人参は、茹でた後氷水で洗います。
あとはボウルでマヨネーズ等と一緒に混ぜ混ぜするだけ。
とっても簡単なのに食べやすくておいしかったですしあわせ
初夏を思わせられるぐらいの気候が続きますね。
お昼ご飯に冷製パスタはいかがですか?