年齢の増加にともない、私たちは誰でもより若く見られたいと思うようになる。しかし実際にはそれと逆に、年齢よりも老けて見える人もいる。こうした現象は様々な原因によるものだが、そのうちある種の老化を促進する物質を日常的に摂取することが重要な原因の一つである。そのため飲食面で注意する必要がある。環球網が伝えた。
(1)鉛を含む食品
鉛は脳内で去ノルアドレナリン、ドーパミン、セロトニンの含有量を大きく減少させ、神経伝達を阻害し、記憶力減退や痴呆症、知的発育の障がいなどを引き起こす。人体が鉛を過剰に摂取すると、神経細胞内の遺伝物質のDNAの機能を直接破壊し、痴呆症を発症しやすくするだけでなく、顔色を悪くし老化を早める。
(2)塩漬食品
魚や肉、野菜などの食物を塩漬けする際には、添加した食塩が亜硝酸塩に変わりやすく、体内の酵素の作用下で様々な物質に働きかけてイミン類の発がん性物質を形成しやすい。多く食べるとガンになりやすく、老化を早める。
(3)カビの生えた食物
穀類や油、落花生、豆類、肉類、魚類などにカビが生えた場合、大量の病原菌やアフラトキシンを生じる。こうしたカビが生えた食品を人間が食べると、下痢や嘔吐、頭痛、目のかすみ、いらいら、腸炎、聴力低下、全身の倦怠感といった症状が出て、重症の場合はガンなどになり、また老化を早める。