ゲミスタ
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ゲミスタ[1] 、イェミスタ[2] [3] [4] (ギリシア語: γεμιστά、英語: gemistà)は伝統的なギリシア料理 [1] 。トマト、ピーマン、パプリカなどの野菜に米や挽肉を詰めて焼いた料理である[1] [2] [3] [4] 。
野菜に詰める米などの具材は、あらかじめ調理済のものを用いる[3] [4] 。
出典
[編集 ]- ^ a b c 清水康弘「2. ギリシャごはん」『魅惑のギリシャ ―清水大使の案内記―』ブイツーソリューション、2022年。ISBN 978-4434306952。
- ^ a b ヤミー ×ばつカルディのワインに合うおつまみレシピ』マイナビ、2009年、32頁。ISBN 978-4839933579。
- ^ a b c "イェミスタ〜ギリシャ風パプリカのライス詰め〜". レシピッタ. サントリー. 2023年5月8日閲覧。
- ^ a b c "コマちゃんクッキング お家でオリンピック気分「イェミスタ〜ギリシャ風パプリカのライス詰め〜」を作ってみよう". 城西大学 (2021年1月2日). 2023年5月8日閲覧。
関連項目
[編集 ]- ギリシア以外の地域における類似の料理
外部リンク
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