ゴボウのスープの作り方4

1
鍋にバターを中火で溶かし、玉ネギを加る。しんなりすれば水切りしたゴボウ、ベーコンを加えて炒め合わせる。
ゴボウのスープの作り方5

2
小麦粉を加えて炒め合わせ、粉っぽさがなくなれば豆腐を崩しながら加える。
ゴボウのスープの作り方6

3
全体に炒められれば、水、固形ブイヨンを加え、煮立てば弱火にし、10分煮る。
ゴボウのスープの作り方7

4
粗熱が取れれば、ミキサーにかけて滑らかにする。網を通して鍋に戻し、牛乳を加え、煮立てば火を止める。器によそい、生クリームをかけ、粗びき黒コショウ、粉パプリカを振りかける。

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玉ネギ

絹ごし豆腐

ベーコン

バター

小麦粉

水

固形ブイヨン

牛乳

生クリーム

粗びき黒コショウ

粉パプリカ

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