[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

イカと野菜のパン粉焼き

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2003年06月07日
更新日:
2013年03月29日

下準備

  • イカは、胴と足のくっついている部分をはずし、足を持ってワタごと胴から引き抜く。軟骨を引き抜いて胴の中に流水を入れながら洗い、水気を切る。引き抜いた足側は、目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さは切りそろえ、2本ずつに切り離す。吸盤が堅い場合は、包丁でこそげて、吸盤を取り除く。胴は2cmの輪切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切り、芽を取り薄切りにする。

  • ジャガイモは皮をむいて、半分に切り、薄い半月切りにして、水に放つ。

  • オーブンを180°C、20分に予熱する。

  • 玉ネギは縦半分に切り、6〜8つのクシ切りにする。

  • パプリカはヘタと種を取り除き、水洗いして水気を切り、ひとくち大の乱切りにする。

  • グリーンアスパラは根元の堅い部分を切り落とす。ピーラー等でハカマと堅い皮を削ぎ落とし、水洗いして長さを4〜5等分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大2を熱し、水切りしたジャガイモを炒め、耐熱容器に入れる。

  2. 2

    1の耐熱容器にイカ、玉ネギ、パプリカ、グリーンアスパラ、ニンニクを入れ、全体に塩コショウを振りかける。

  3. 3

    粉チーズ、パン粉を振りかけ残りのオリーブ油を全体に回しかける。オーブンに入れ表面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。焼き上がれば、ドライパセリを振りかける。

Xで教える Facebookで教える

「イカと野菜のパン粉焼き」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /