煮物に青のりが合うんですね!なかなか自分では思い付かない組合せなので、新鮮でした。青のりは、たっぷりめがおすすめです。ごぼうと青のりの風味が、いい感じでした(^^)
イイネ!
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ゴボウの煮物青のり風味
しっかりと味付けをしたゴボウに青のりをからめて。お弁当に良いですよ。
下準備
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ゴボウはタワシで水洗いして乱切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。
作り方
-
1
鍋に湯を沸かして酢を加え、ゴボウを2〜3分ゆでてザルに上げる。
-
2
鍋に(1)と<調味料>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして中火で10分程煮る。
-
3
落とし蓋を取り、鍋を回しながら汁気が少なくなるまで煮つめる。青のりを加えひと混ぜし、器に盛る。
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