ごぼうにしっかりと味が染み込んで、簡単なのにとても美味しいです。シメジはギリギリに入れても大丈夫です。
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ゴボウの煮物
下準備
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、7〜8mm幅の斜め切りにし水に放つ。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1
鍋にだし汁、水切りしたゴボウを加えて中火にかけ、煮立てば<調味料>を加える。
-
2
再び煮立てば、火を弱め煮汁が半量になるまで煮て、シメジを加え、シメジがしんなりすれば火を止める。
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