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タケノコの煮物

材料 ( 2 人分 )

水煮タケノコ

1/4〜1/2本

ワカメ

(干し)大さじ2

<調味料>

大1

みりん

小2

砂糖

小1

小1/4

木の芽

3〜4枚

ジャンル:
飲み物、他 / お弁当
種別:
副菜
公開日:
2009年06月18日
更新日:
2011年04月04日

作り方

  1. 1

    水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り長い場合はザク切りにする。木の芽は水洗いし水気を拭き取り細かく刻む。

  2. 2

    鍋にだし汁、水煮タケノコを入れ、強火にかける。煮立てばアクを取り、中火にして<調味料>を加え、落とし蓋をし煮汁が少なくなるまで10〜12分煮る。

  3. 3

    ワカメを加え、さっと混ぜ合わせて火を止め冷めれば汁気を切って、木の芽をからめる。前日から煮て、味を含ませ木の芽をからめても美味しいですよ!

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • タケノコの煮物

    和風薄味で、素材のおいしさをそのまま楽しむことができました。旬のタケノコを、シンプルに活かした煮物ですが、意外と子供にも好評でした!おすすめです!

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