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パリパリ春巻きのせサラダ
春巻きの皮を油で揚げて、サラダのトッピングに。パリパリとした食感が美味!
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下準備
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春巻きの皮は長さ4cmの細切りにし、170°Cの揚げ油でパリッと揚げ、油をきる。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。
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紫玉ネギは縦薄切りにし、サッと水洗いして水気をきる。
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キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。
作り方
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1
器にレタス、紫玉ネギ、キュウリ、プチトマトを盛り合わせる。ドレッシングをかけ、揚げた春巻きの皮を散らす。
このレシピのポイント・コツ
・残った皮で代用OK!一度に揚げて冷凍しても。
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