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切干し大根の梅ハリハリ

梅干し入りの合わせダレに切干し大根を漬けて。サッパリとしていて箸休めに最適。

切干し大根の梅ハリハリ

10分
41Kcal

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材料 ( 2 人分 )

切干し大根

15g

キュウリ

1/4本

ショウガ

(せん切り)1/4片分

<合わせダレ>

作り置き甘酢

大さじ1.5 作り方 >>

しょうゆ

小さじ1

だし汁

大さじ1.5 作り方 >>

梅干し

1〜2個

ジャンル:: 和食 / 漬けもの
種別:: 副菜
公開日:: 2012年12月31日
更新日:: 2012年12月26日

下準備

切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水でもどす。水気を絞り、長い場合は食べやすい長さのザク切りにする。
キュウリは端を切り落とし、細切りにする。
切干し大根の梅ハリハリの下準備3

<合わせダレ>の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状にたたき、ボウルで他の<合わせダレ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

切干し大根の梅ハリハリの作り方4

1
<合わせダレ>のボウルに切干し大根、キュウリ、ショウガを加える。全体に合わせて15分以上漬け、器に盛る。(ヒント)調理時間に漬ける時間は含みません。

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