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ウドとベーコンのサラダ

カリカリに炒めたベーコンと、薄切りにしたウドの食感が良いサラダです。

材料 ( 2 人分 )

ウド

1/2本

少々

<ドレッシング>

サラダ油

大さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2011年03月21日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • ウドは厚めに皮をむき、長さ4cmに切ってさらに縦薄切りにし、酢水に放ってザルに上げる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ベーコンは細切りにする。

  • ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ベーコンはフライパンでカリカリになるまで炒める。

  2. 2

    <ドレッシング>のボウルにウド、ミツバ、(1)を入れて和え、器に盛る。

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