きはだマグロが安かったので作りました。わさびが大好きなのでたくさん入れて作りました。とってもおいしくいただきました。
イイネ!
4
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マグロ漬け丼 驚くほど簡単 黄金比はこれ!タレの作り方
火を使わずに作れて簡単なマグロ漬け。練りワサビを効かせた自家製のタレに漬けて、マグロ丼に。まぐろの刺身が余った時にもおすすめのレシピです。
材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼2杯分白ゴマ
大さじ1マグロ
(サク)180g<漬けダレ>
練りワサビ
小さじ1.5しょうゆ
大さじ4酒
小さじ2焼きのり
1/2枚ネギ
(刻み)大さじ2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年03月05日
- 更新日:
- 2022年01月20日
下準備
-
マグロは厚さ5mmの薄切りにし、<漬けダレ>の材料に10分以上漬け込む。
-
焼きのりは両面サッとあぶり、小さくちぎる。
作り方
-
1
ご飯に作り置き甘酢を加え、切るように混ぜ合わせる。粗熱が取れたら白ゴマを加え、混ぜ合わせる。
-
2
器に(1)を盛り、焼きのりと刻みネギを散らし、マグロを並べる。お好みで食べる直前に、残っている<漬けダレ>をかける。
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