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おろしナメタケ

冷蔵庫で10日ほど保存できる手作りナメタケ。白ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。

材料 ( 2 人分 )

<ナメタケ>

エノキ

 1袋

<調味料>

みりん

 大さじ1

しょうゆ

 大さじ1

大根おろし

 2/3カップ

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2013年10月07日
更新日:
2013年10月01日

下準備

  • エノキは根元を切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 大根おろしはザルに上げ軽く汁気をきる。

作り方

  1. 1

    フライパンにエノキを入れて中火にかけ、<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。

  2. 2

    煮たってきたら、エノキから水気が出てくるので、混ぜながら、しんなりするまで炒り煮にする。器に大根おろしを入れ、<ナメタケ>をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ナメタケは、冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のおともはもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにもおいしいですよ。
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