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おろしナメタケ
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下準備
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エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元は小束にさばく。
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大根おろしはザルに上げ軽く汁気を切る。
作り方
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1
フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん 、顆粒だしを加えて混ぜ合わせる。
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2
煮立ってくれば、エノキから水気が出てくるので、混ぜなが ら、しんなりするまで炒り煮にする。
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3
器に大根おろしを入れ、ナメタケをのせる。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・ナメタケは、冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のおともはもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにも美味しいですよ。
・ナメタケは、冷蔵庫で10日位保存できます。ご飯のおともはもちろん、のりや大葉で巻いてお酒のつまみにも美味しいですよ。
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