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ホウレン草のクリームパスタ

ペースト状にしたホウレン草にパスタをからめて、色鮮やかな一品に!

材料 ( 2 人分 )

塩

 16g

むきエビ

 15〜18尾

<ホウレン草ソース>

白ワイン

 大さじ3

ホワイトソース

(市販品)180g

牛乳

 60〜80ml

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2009年10月26日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • ホウレン草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞ってザク切りにする。ミキサーにホウレン草と白ワインを入れ、かくはんしてペースト状にする。

作り方

  1. 1

    スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでる。ゆで上がる30秒前にむきエビを加えてザルに上げ、ゆで汁をきる。

  2. 2

    フライパンにホウレン草ペースト、ホワイトソースを混ぜ合わせる。中火にかけ、ソース状になるまで牛乳を加えながら混ぜ合わせる。バターを加え、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    (2)の<ホウレン草ソース>に(1)のスパゲティーとむきエビを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • ホウレン草のクリームパスタ

    ほうれん草でパスタソース?と思いましたが、青臭さもなくまろやかで美味しいおしゃれなパスタになりました。娘がおかわり連発で気に入っていました。ブロッコリーも添えました(*^^*)

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