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鶏となすの味噌炒め 丼ぶり 簡単10分!基本の作り方
なすの味噌炒めを丼ぶりにする、簡単レシピを紹介します。味噌と焼き肉のタレを使ったしっかり味の一品。男性に喜ばれること間違いなし。
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下準備
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鶏もも肉はひとくち大に切る。ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水に放つ。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。
作り方
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1
ナスを耐熱容器にぬれたまま並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジで2分加熱する。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉に焼き色が付くまで炒めたら端に寄せ、ナス、ピーマンを加えて炒める。
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3
混ぜ合わせた<調味料>の材料を加えて中火で全体を炒め合わせ、汁気が少なくなったらご飯をよそった丼に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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横田 真未
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photographs/rina fujiwara|cooking/sumika sakuma
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