里芋の煮っころがしの作り方3

1
鍋にだし汁、<調味料>、水切りした里芋を入れて強火にかけ、煮立てば落とし蓋をして常にクツクツ煮えている火加減で柔らかくなるまで煮る。

だし汁の量は里芋の大きさや煮る鍋の大きさで加減して下さい。里芋がヒタヒタつかる位であれば大丈夫です。
里芋の煮っころがしの作り方4

2
煮汁が少なくなれば火を止め、器に盛り、サヤインゲンを散らす。

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