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豆腐と青ネギのみそ汁

15分
78Kcal

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材料 ( 4 人分 )

豆腐

1/2丁

青ネギ

2本

玉ネギ

1/2個

だし汁

800ml 作り方 >>

みそ

大3〜4

ジャンル:: 和食 / 汁もの・椀もの
種別:: スープ・汁
公開日:: 2003年03月20日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

豆腐と青ネギのみそ汁の下準備1

豆腐は食べやすい大きさに切る。
青ネギは水洗いして根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。
玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。

作り方

豆腐と青ネギのみそ汁の作り方4

1
鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが少し透明になるまで煮る。青ネギを加え、しんなりすればみそを溶き入れる。
豆腐と青ネギのみそ汁の作り方5

2
豆腐を加え、煮立つ直前に火を止めて器によそう。

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