ユズコショウのさわやかな辛みがいいですね。あっさりめな味つけでしたが、おいしかったです。
イイネ!
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10分で簡単!ユズコショウ風味の焼きうどん
ユズコショウが香るあっさりとした野菜たっぷり焼きうどん。電子レンジを使って時間短縮。
材料
(
1
人分
)
うどん
(ゆで)1玉豚肉
(細切れ)50gキャベツ
1〜2枚白ネギ
50gニンジン
30g<調味料>
酒
大さじ1.5顆粒チキンスープの素
小さじ1/2ユズコショウ
小さじ1/3〜1/2塩コショウ
少々かつお節
適量サラダ油
適量- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2015年02月09日
- 更新日:
- 2015年04月01日
下準備
-
キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、白ネギは斜め薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむいて薄めの半月切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで1分加熱する。
-
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。さらにすべての野菜を加えて炒め合わせ、全体に炒められたら、うどんと<調味料>を加えて炒める。
-
2
器に(1)を盛り、かつお節を散らす。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
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photographs/naomi ota|cooking/aya yokoi
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