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野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼

野菜たっぷりだから低カロリーなのに十分な満腹感! 豚肉は疲労回復にもにじゅうまる

材料 ( 1 人分 )

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

豚肉

(細切れ)50g

ナス

1本

<調味料>

小さじ1

みりん

小さじ1

赤みそ

小さじ1

砂糖

小さじ1/2

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2015年02月09日
更新日:
2016年01月05日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを加えてしんなりするまで炒める。さらに豚肉を加えて色が変わるまで炒める。

  2. 2

    (1)にピーマンを加えてサッと炒め、混ぜ合わせた<調味料>の材料で味を調える。

  3. 3

    ご飯を盛りつけた丼に(2)をのせる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 野菜たっぷり豚肉のみそ炒め丼

    ちょうどいい味付けでごはんが進む一品です。鶏肉を使ってみてもいいと思います!ゴマをトッピングしたら香ばしくて相性がよかったですよ!

  • このメニューの通り作ってみたらいつもとは違う野菜炒めができてとても満足しました^_^

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