板コンニャクのピリ辛炒めの下準備1

板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、鍋にたっぷりの水と一緒に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げて水洗いし、水気をきる。

コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎると表面積が大きくなり、味がからみやすくなります!
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってひとくち大の乱切りにする。
豚肉は幅2cmに切る。

作り方

板コンニャクのピリ辛炒めの作り方4

1
フライパンに板コンニャクを入れて強めの中火で乾煎りし、水分を飛ばす。ゴマ油を加えて全体に油がまわったらピーマン、豚肉を加えて炒め合わせる。
板コンニャクのピリ辛炒めの作り方5

2
<調味料>の材料を加え、水分がなくなるまで炒め合わせ、器に盛り分ける。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

板コンニャクのピリ辛炒め

2016年3月3日(木) ピロミさん

少しこんにゃくが大きくなってしまいましたが、ピリ辛で本当にお酒が進みました。こんにゃくにはきちんと味が染みていて、美味しかったです。また作らせて頂きます。ありがとうございました。

イイネ!
2

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