赤ワインキノコのローストビーフ丼
フライパン1つで作れる簡単ローストビーフ。赤ワインで煮たキノコソースとの相性もバッチリ!
-
レシピを保存
しませんか? ×ばつ
牛もも肉
(塊)200〜250g塩コショウ
適量ニンニク
1片赤ワイン
100ml<キノコソース>
マイタケ
1/2パックエリンギ
1本ハチミツ
大さじ1しょうゆ
大さじ2酢
小さじ1卵黄
2個分イタリアンパセリ
(刻み)少々ご飯
(炊きたて)丼2杯分サラダ油
大さじ2- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2017年09月18日
- 更新日:
- 2017年09月14日
下準備
-
常温にもどした牛もも肉は全体をフォークで刺し、塩コショウをもみ込む。ニンニクは包丁の背でつぶす。マイタケ、エリンギは石づきを切り落とし、5mm角に切る。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら強火で牛もも肉を焼く。全体に焼き色がついたら余分な油をとり赤ワインを加えて蓋をし、弱火で5分煮る。
ニンニクが焦げそうになったら取り出して下さい。
-
2
牛もも肉を取り出し、アルミホイルに包んで30分置く。(1)のフライパンに<キノコソース>の材料を加えて弱めの中火にし、トロミがついたら火を止める。
-
3
牛もも肉をなるべく薄くスライスし、丼に盛ったご飯の上に花びらのように盛り付け、<キノコソース>をかけて卵黄をのせ、イタリアンパセリを散らす。
現在のファン数454
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/rina fujiwara|cooking/sumika sakuma
「赤ワインキノコのローストビーフ丼」の関連レシピ
- フライパンで簡単!失敗しないローストビーフ フライパンで簡単!失敗しないローストビーフ
- 簡単ローストビーフ 初心者も失敗なし!by 保田 美幸さん 簡単ローストビーフ 初心者も失敗なし!by 保田 美幸さん
- 牛肉とクレソンのサラダ 牛肉とクレソンのサラダ
- 簡単!ローストビーフ 基本のソースで 簡単!ローストビーフ 基本のソースで
- 失敗知らず!フライパンで絶品ローストビーフ 失敗知らず!フライパンで絶品ローストビーフ
- トマトソースがけビーフカツ トマトソースがけビーフカツ
- 子供も大好き!簡単チンジャオロース 子供も大好き!簡単チンジャオロース
- 炊飯器で簡単!ローストビーフ丼 炊飯器で簡単!ローストビーフ丼
- グリーンアスパラと牛肉の炒め物 グリーンアスパラと牛肉の炒め物
- 牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立 牛肉とレンコンの唐辛子炒めの献立
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店 乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!
高級「生」食パン専門店『乃が美』は、2024年10月2日(水)、国内の『乃...
家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]
放置したままでも冷たさ・温かさをキープ。ホコリなどの衛生面も気にせず飲み物...
普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪
北新地【GUFO-Bianco】梅田【ラヴァーニャルクア大阪】長堀橋【ポン...
食コラム記事ランキング-
【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹でるコツも伝授♪ 1【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹で...
-
【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・サバ・イワシ〜 2【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・...
-
エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のススメ【太らない夜ご飯献立】 3エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のス...
-
【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選〜脇役なんてもったいない絶品ばかり! 4【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選〜脇役なんても...
-
「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【材料1つで完成するおかず】 5「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【...
最新のおいしい!-
スイートポテト
スイートポテト がおいしい!
ゲストさん 17:05
-
洋菓子店の味 なめらかスイートポテト
洋菓子店の味 なめらかスイートポテト がおいしい!
P-ちゃんさん 16:26
-
サクサクアーモンド
サクサクアーモンド がおいしい!
ゲストさん 15:34
-
ナスの揚げ浸し
ナスの揚げ浸し がおいしい!
ゲストさん 14:48
-
サクサクアーモンド
サクサクアーモンド がおいしい!
ゲストさん 14:45
-
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 14:38
-
サクサクアーモンド
サクサクアーモンド がおいしい!
ゲストさん 14:27
-
たっぷりのネギソースでいただくザクザク油淋鶏
たっぷりのネギソースでいただくザクザク油淋鶏 がおいしい!
ゲストさん 14:22
-
大根炊き込みご飯のカニあんかけ
大根炊き込みご飯のカニあんかけ がおいしい!
ゲストさん 14:21
-
サクサクアーモンド
サクサクアーモンド がおいしい!
ゲストさん 14:20
-
アーモンドサラダ
アーモンドサラダ がおいしい!
ゲストさん 14:11
-
牛肉の炒め物オニオンダレ
牛肉の炒め物オニオンダレ がおいしい!
ゲストさん 14:02
-
アーモンドクッキー
アーモンドクッキー がおいしい!
ゲストさん 13:50
-
あっさり肉じゃが
あっさり肉じゃが がおいしい!
ゲストさん 13:13
-
小松菜の梅酢和え
小松菜の梅酢和え がおいしい!
ゲストさん 11:19
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- おいしい100突破! 絶品 おいしい100突破! "サクサクアーモンド"
- 秋の味覚「さつまいも」レシピ23選 まとめ 秋の味覚「さつまいも」レシピ23選
- 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい コラム 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介 コラム 【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介
- 【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場 コラム 【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場