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砂肝のガーリック炒め

砂肝はしっかりと切り込みを入れて下さいね!

材料 ( 2 人分 )

砂肝

 150〜200g

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

サラダ油

 小さじ2

レモン

 1/4個

サラダ菜

 2〜4枚

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2014年12月08日
更新日:
2014年12月03日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンにニンニク、赤唐辛子、サラダ油を入れ、弱火にかける。

  2. 2

    香りがたったら、砂肝を加えて切り込みが開くまで炒める。塩コショウ、しょうゆを加え、炒め合わせる。

  3. 3

    器にサラダ菜を敷いて(2)を盛り、レモン、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • 砂肝のガーリック炒め

    ニンニクと塩胡椒で、シンプルな味付けですが、砂肝には一番あいます。コリコリとした歯ごたえも楽しめて、とても美味しかったです。ビールのつまみにもピッタリです!

  • 砂肝のガーリック炒め

    砂肝はシンプルな味付けが1番好きなので、ニンニク、塩コショウを効かせて、醤油少なめにしました。トマトを添えると後味もさっぱりしてよかったです。

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