国別:ブラジル - ima(今)[International Messages Access]

挽いたローリエの粉でスキッと調味

2016年08月28日 up

洋風の料理にローリエ(月桂樹)を使うのはブラジルでもおなじみです。ポルトガル語ではロウロ(Louro)と言われます。肉料理、魚料理、豆料理などに乾燥したローリエの葉っぱを入れて煮込み、風味付けをするのが主な目的です。ローリエの葉っぱは乾燥したものや生のままで販売しているほか、乾 ..

2016年08月17日 up

ブラジルにはポルトガルをはじめイタリア、スペイン、アラブ諸国からの移民が多い。日本人・日系ブラジル人の総数は推計160万人と言われ、全人口2億人のうち1%にも満たない。そんな少数移民が国際的なスポーツ大会で称賛された。 ..

2016年08月13日 up

リオオリンピックに向けて、7月ごろからブラジル入りして各地で試合に向けて調整を続ける日本の選手たちがいました。日本で高い注目を集める競技の一つがトビウオジャパンこと競泳選手団かと思います。彼らがオリンピックに向けて調整をしていた場所がサンパウロ市内のClube Hebraica(ヘブライ ..

2016年08月08日 up

ブラジルではリオオリンピックの開催2日前(8月3日)に配信が始まったポケモンGO。特に小学生くらいの年齢から若者の男性の間では初日から話題の的でした。夜にオリンピックの開幕式を控えた8月5日の日中、比較的安全と思われるサンパウロ市内の公園はいつになく異様な風景が広がっていました。 ..

2016年08月05日 up

オレガノ、バジルと言えば、それさえあればとりあえずイタリアン風味になる代表的なハーブです。ブラジルの食卓はスパイスやハーブが日常的に使われています。最もポピュラーで誰にでも使われているハーブと言えば、イタリアンパセリ、コリアンダー、バジル、ローリエ、オレガノ、ウルクン、シナモンなどです。 ..