桜餅の作り方3

1
耐熱ボウルに道明寺粉、砂糖、溶いた食紅水125mlを入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップを掛けて電子レンジで約3分加熱して取り出し木ベラで混ぜ合わせる。再び2〜3分加熱し混ぜて、再び2分加熱する。(電子レンジは600wを使用しています)
桜餅の作り方4

2
そのまま5分置いて蒸らし、熱いうちに木ベラ等で粘りが出るまで混ぜ合わせ、8等分にする。
桜餅の作り方5

3
<手水>を手につけながら2を丸め、手のひらで押さえて平べったくのばし、煮小豆を1/8分量ずつのせて半分に折り返して包み込み、桜の葉で包む。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・桜の葉は葉脈が見える裏側を外にして巻きます。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

桜餅

2016年3月6日(日) やんやんさん

旦那さんがひな祭りに自分で工夫して作ってくれたので、私もと思って作りました。桜の葉と甘酸っぱい苺がとても合っていて美味しかったです。思っていたより簡単で又作りたいなと思いました。

イイネ!
1

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川原あやか

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砂糖

ゆで小豆

桜の葉の塩漬け

水

食紅

砂糖

水

下準備

作り方

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