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かんたん桜餅

20分

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材料 ( 4 人分 )

道明寺粉

120g

砂糖

大1.5

食紅

少々

水

小1

粒あん

(市販品)100g(缶詰)

桜の葉の塩漬け

8枚

水

120ml

塩水

少々

ジャンル:: 和菓子 / もち菓子(大福等)
種別:: デザート
公開日:: 2004年04月05日
更新日:: 2018年06月13日

下準備

水に食紅を入れ混ぜ合わせる。

作り方

かんたん桜餅の作り方2

1
耐熱ボウルに道明寺粉、砂糖、溶いた食紅、水120mlを入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。
かんたん桜餅の作り方3

2
そのまま5分置いて蒸らし、熱いうちに木べら等で粘りが出るまで混ぜ合わせ、8等分にする。
かんたん桜餅の作り方4

3
塩水少々を手に付けて2を丸め、手のひらで押さえて平べったくのばし、小豆をのせて半分に折り返し、桜の葉で包む。

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