アボカドとミックスビーンズの組み合わせに、チーズ風味のマヨネーズはよく合いました!カッテージチーズがなかったので、粉チーズで代用してみましたが、こちらもチーズの香りが効いて美味しく頂けました!
アボカドとビーンズのサラダ
アボカドは食べごろの物を選んで下さいね。
下準備
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アボカドは包丁で種の周りを縦一周クルリと切り込みを入れ、両手に挟みねじるように2つに分ける。包丁の角で種を刺して取り出し、皮と身の間にスプーンを入れて身をくり抜き、小さめのひとくち大に切り、レモン汁をからめる。
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ボウルで<チーズドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
<チーズドレッシング>のボウルにアボカド、ミックスビーンズを加えて和え、器に盛る。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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アボカドとビーンズのサラダ
ワンパターンになりがちなアボカドサラダでしたが、ミックスビーンズとの組み合わせ、見た目もよくてヘルシーで気に入ってます!チーズとマヨネーズのソースもおいしい!
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