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ブリの豆板醤煮

お鍋一つでかんたん極ウマ煮物ができちゃいます。

ブリの豆板醤煮

30分
274Kcal

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材料 ( 4 人分 )

ブリ

(切り身)4切れ

ゴボウ

1/2本

ニンジン

1/4本

白ネギ

1本

だし汁

200ml 作り方 >>

<調味料>

酒

大さじ3

みりん

大さじ2

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ2

豆板醤

小さじ1

ジャンル:: 和食 / 煮もの
種別:: 主菜
公開日:: 2008年11月10日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

ブリの豆板醤煮の下準備1

ブリは1切れを2〜3つに切る。
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。
ニンジンは皮をむき、細切りにする。
白ネギは斜め切りにする。

作り方

ブリの豆板醤煮の作り方5

1
鍋にだし汁、<調味料>の材料を入れて煮たったら、ゴボウ、ニンジン、白ネギを加える。煮たったら火を少し弱めて3〜4分煮る。
ブリの豆板醤煮の作り方6

2
ブリを加えて火が通ったら器に盛る。

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