漬け込んだので味がしっかりついて美味しかったです。粉をつけ過ぎたのか油の吸収がよく少しべったりでしたので、次はカラッとしたいです。ネギは苦手なのでなしで、見た目がちょっと寂しいかなと思います。
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鶏もも肉の竜田揚げ
サックリと揚がった鶏もも肉はみんな大好き! おかずの定番になりますよ。
下準備
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鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、<下味>の材料をからめ、10分おく。
-
白ネギは長さ3cmに切り、縦に中央まで切り込みを入れて1枚に広げ、縦にせん切りにして水に放つ(白髪ネギ)。
-
揚げ油を170°Cに予熱し始める。
作り方
-
1
鶏もも肉の汁気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。170°Cの揚げ油に入れ、カリッと揚げる。
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2
器にサラダ菜を敷き、(1)を盛る。白髪ネギをのせ、プチトマトを添える。
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みんなのおいしい!コメント
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鶏もも肉の竜田揚げ
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鶏もも肉の竜田揚げ
付け合せはキャベツにしてみました。汁気の拭き取りが足りなかったのか、片栗粉がちゃんとついていなかったのか、油がけっこう跳ねてしまいましたが、カリッと揚がって美味しかったです。
イイネ!0
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