[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

鶏もも肉の竜田揚げ

下味をしっかりつけた鶏もも肉は柔らかく、とってもジューシー。

材料 ( 2 人分 )

鶏もも肉

(大)1枚

<下味>

酒

 小さじ2

みりん

 小さじ1

しょうゆ

 大さじ1

ショウガ

(すりおろし)1片分

片栗粉

 大さじ3

揚げ油

 適量

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2012年09月10日
更新日:
2012年09月04日

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、<下味>の材料をもみ込み、15分以上置く。

  • ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気をきる。

  • 揚げ油を160°Cに予熱し始める。

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の汁気を軽くきって片栗粉を薄くまぶし160°Cの揚げ油でじっくりと揚げ、油をきる。

  2. 2

    器にブロッコリー、プチトマト、(1)を盛り合わせる。

Xで教える Facebookで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/mami daikoku

「鶏もも肉の竜田揚げ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 鶏もも肉の竜田揚げ

    15分漬け込むだけで、しっかりと下味がつきました。今まで、うまくできなかった竜田揚げ、今回は上手にできました。美味しかったです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /