牛肉ロールの作り方4

1
平らな所に牛肉を1枚ずつ広げ、塩コショウ、小麦粉を薄く振る。グリーンアスパラとエノキを牛肉で巻いて、全体に塩コショウ、薄く小麦粉をからめる。全部で12本作る。
牛肉ロールの作り方5

2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、牛肉の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで返しながら表面の色が変わるくらいまで焼く。
牛肉ロールの作り方6

3
水煮トマト、<調味料>を加えて煮立ってきたら少し火を弱め、4〜5分煮る。器にソースごと盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・水煮トマト缶がカットの場合はそのまま加えます。ホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい。

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川原あやか

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牛肉

塩コショウ

小麦粉

グリーンアスパラ

エノキ

ニンニク

水煮トマト

白ワイン

顆粒スープの素

塩コショウ

オリーブ油

下準備

作り方

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