サンマと大根の煮物の作り方6

1
深めのフライパン又は鍋に、<煮汁>、輪切りのショウガを入れて強火にかける。煮立てばサンマを加え、鍋の蓋をする。
サンマと大根の煮物の作り方7

2
再び煮立てば大根、青ネギを加えて中火にし、蓋をして5〜6分煮る。全体に火が通り、大根が少し透き通ればみそを加え、更に5〜6分煮る。
サンマと大根の煮物の作り方8

3
サンマと大根、青ネギを取り出して器に盛り、煮汁を少し煮詰める。
4
器に盛ったサンマ、大根とネギに3の煮汁を掛け、水気を絞った針ショウガをのせる。

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