ニンニク生姜が別添えで各自好みに合わせて加えられるので、子供も大人も楽しめます。ドレッシングがレモンの爽やかさと旨味もあってとても美味しかったので、他のサラダでも使ってみたいです!
イイネ!
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カツオのたたきサラダ風
野菜も一緒にたっぷりと。サッパリおいしいドレッシングも絶品!
下準備
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レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
-
玉ネギは縦薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
-
細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
-
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにしてサッと水に放ち、しっかり水気を絞る。
-
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
カツオは幅5mmに切る。
-
2
レタス、貝われ菜、玉ネギ、細ネギ、大葉、カツオを器に盛り、ショウガとニンニクを添える。
-
3
<ドレッシング>をまわしかけ、ショウガ、ニンニクをつけながらいただく。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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