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クスクスサラダ

チリパウダーを入れた、少しピリ辛なサラダです。

材料 ( 4 人分 )

クスクス

 1カップ

玉ネギ

 1/2個

レタス

 1〜2枚

ブラックオリーブ

(種抜き)5〜6個

バジル

(生)5〜6枚

<ドレッシング>

EVオリーブ油

 大さじ4

塩

 小さじ2/3

コショウ

 小さじ1/3

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2009年06月15日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 鍋に分量外の水250mlを入れて強火にかけ、煮たってきたら火を止める。クスクスを入れてひと混ぜし、鍋に蓋をして10分そのままおく。

  • 玉ネギ、キュウリは1cm角に切る。

  • レタスは長さ2〜3cmの細切りにする。

  • ブラックオリーブは玉ネギくらいの大きさに刻む。

  • バジルは飾り用を残して、小さくちぎる。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    クスクスの鍋に<ドレッシング>を加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    <ドレッシング>が混ざったら、玉ネギ、キュウリ、レタス、ブラックオリーブ、バジルをザックリ混ぜ合わせる。器に盛り、飾り用のバジルをのせる。

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