タケノコの煮物を作ったので残ったものを天ぷらに。しっかり味が入っているので塩いらず。そのままでめちゃめちゃ美味しかったですよ🎵
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たけのこの天ぷら おうちで気軽に 小麦粉や水煮を使って簡単調理!
たけのこの天ぷらを、小麦粉を使って揚げるレシピを紹介します。水煮を使えば、手軽に作れておすすめです。あと一品ほしい時に!
下準備
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水煮タケノコは一口大に切り、塩コショウを振り掛ける。
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シシトウは軸を切り揃え、水洗いして水気を拭き取り、揚げた時に爆ぜないように、切り込みを入れる。
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ボウルに<衣>の卵黄と冷水を混ぜ合わせ、網でふるいながら小麦粉を加え、ざっくりと粉が残る程度に手早く混ぜる。
作り方
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1
全ての材料に薄く小麦粉をまぶす。
-
2
水煮タケノコ、シシトウに<衣>をつけ、170°Cの揚げ油でサクッと揚げる。
-
3
しっかり油切りをして、器に盛り合わせ、合わせた<抹茶塩>を振りかける。
煮含めたタケノコを汁気をきって同様に天ぷらにすれば、そのままいただけますね!
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