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ゆで豚

手軽にできて作り方はとってもシンプル。アレンジが広がる一品です。

材料 ( 作りやすい量 )

豚バラ肉

(ブロック)800g

白ネギ

(青い部分)1本分

ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
主菜
公開日:
2012年12月31日
更新日:
2015年10月05日

下準備

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に豚バラ肉、白ネギ(青い部分)、ショウガ、分量外のたっぷりの水を加えて強火にかける。

  2. 2

    煮たったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40〜50分ゆでる。

  3. 3

    冷めるまでゆで汁につけたままおいておく。

このレシピのポイント・コツ

・ゆで豚、ゆでスープ共に冷凍可能です。使う量に切り分けてラップで包み、密閉ができる保存袋に入れて下さい。解凍方法は、前日から冷蔵庫に移し、自然解凍して下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ+調理+ スタイリング:杉本亜希子|写真:大黒真未

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • ゆで豚

    豚バラブロックが安売りしていたので、作って見ました!ちょっと時間はかかりますが、家族に大好評♪
    肉の臭みもほとんど無く上手にできました(^.^)

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