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カリフラワーのサラダ
カリフラワーのゆで加減はお好みで! 手に入りやすい旬の野菜を使っても。
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下準備
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カリフラワーは小房に分ける。
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マッシュルームは石づきを切り落として汚れを拭き、薄切りにしてレモン汁をかける。
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キュウリは縦じまに皮をむき、薄切りにする。
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レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってザルに上げる。
作り方
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1
熱湯に分量外の酢を入れ、カリフラワーをお好みのかたさにゆでてザルに上げる。
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2
器に(1)とマッシュルーム、キュウリ、レタスを盛り合わせ、ドレッシングをかける。
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