ビタミンたっぷりニンジンスープの作り方4

1
鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギが透き通るまで炒め、ニンジン、ジャガイモを加えて炒め合わせる。さらに小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。
ビタミンたっぷりニンジンスープの作り方5

2
<スープ>の材料を加え、煮たったら火を弱め、アクを取りながら10分煮る。
ビタミンたっぷりニンジンスープの作り方6

3
ミキサーにかけてなめらかにし、一度網を通して鍋に戻す。中火にかけ、煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注いで生クリームをかけ、ドライパセリを振る。

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川原あやか

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ニンジン

ジャガイモ

玉ネギ

バター

サラダ油

小麦粉

固形スープの素

水

牛乳

塩コショウ

生クリーム

ドライパセリ

下準備

作り方

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