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豆腐の照り牛肉のっけ
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下準備
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豆腐はサッと水洗いし水気をきって、食べやすい大きさに切る。
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牛薄切り肉は4cmの長さに切り、1枚ずつ小麦粉をからめる。
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<合わせ調味料>をあわせる。
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サニーレタスは水洗いし、水気をきっておく。
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貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして2cmの長さに切る。
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プチトマトは水で洗い、水気をきる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を両面サッと焼き、いったん取り出しておく。
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2
フライパンに<合わせ調味料>を入れ、煮立てば1の牛肉を戻し入れ、煮汁をからませるように炒める。
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3
器にサニーレタスを敷き、豆腐をのせる。2をのせて煮汁もかけ、貝われ菜を散らせ、プチトマトを飾る。
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