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ボリューム満点!ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん

ホットプレートでみんなでワイワイ作れる焼きビビンバです。一気に作れてとても簡単!ご飯のおこげもやみつきに。

材料 ( 2 人分 )

ご飯

 茶碗3杯分

<調味料1>

ゴマ油

 大さじ1

白ゴマ

 小さじ2

塩

 少々

<調味料2>

酒

 大さじ1

しょうゆ

 大さじ2

砂糖

 小さじ2

みりん

 小さじ1

コチュジャン

 小さじ1

卵黄

 1個分

ゴマ油

 適量

ジャンル:
中華 / 米料理(チャーハン等)
種別:
主食
公開日:
2016年05月02日
更新日:
2021年12月21日

下準備

作り方

  1. 1

    <調味料1>の材料を混ぜ合わせ半分にわける。

  2. 2

    熱湯で豆モヤシをゆで、(1)で和える。

  3. 3

    (2)と同じ熱湯で、ホウレン草をゆで、水にとる。粗熱が取れたら水気を絞り、(1)で和える。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し、合いびき肉を炒める。

  5. 5

    ホットプレートにゴマ油を熱し、ご飯を広げ、上に(2)、(3)、(4)、ニンジンをのせて蓋をし、焼き色をつける。

  6. 6

    (5)に卵黄を割り入れ、お好みで分量外のコチュジャンを加えてよく混ぜる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(7)

  • ボリューム満点!ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん

    1人分だけ作りたかったのでスキレットでビビンバ作りました。コチュジャンたれがとってもおいしかったです。スキレットのおかげでおこげができてました。

  • ボリューム満点!ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん

    ホットプレートでなく、取っ手が取れるタイプのフライパンで作って そのままテーブルに運びました。お焦げをもう少し作りたかったなぁ。お味はgoodでしたよ。

  • ボリューム満点!ホットプレートで彩りビビンバ by 西川 綾さん

    大人数集まったので、3合分ビビンバです!(笑)美味しい味付けで好評でした♡野菜は有り合わせですが、彩りよく出来て豪華に仕上がりました!

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