すみません、ビビンバの作り方を参考にしたので、盛り付けは普通です。大人はキムチを添えて辛みアップ、子供はマヨネーズをかけて食べやすくしました。ナムルは食べやすくて野菜が沢山とれます。
イイネ!
1
殿堂 500+ おいしい!
絶品 100+ おいしい!
人気 30+ おいしい!
太鼓判 10+ おいしい!
天の川ビビンバ
ビビンバの具を天の川に見立てて。お星様を飾って可愛らしく七夕アレンジ。苦手な野菜も克服できるかな?
下準備
-
ホウレン草はゆで、水に放ってから絞り5cm幅に切っておく。ニンジンはせん切りにする。モヤシとニンジンはそれぞれゆで、冷めたら絞り水気をきっておく。
-
<トッピング>のオクラと赤パプリカはさっとゆでておく。冷凍コーンは自然解凍する。
作り方
-
1
フライパンを熱し、豚ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。焼肉のタレを加え、汁気がなくなるまで炒める。
-
2
ホウレン草、ニンジン、モヤシをそれぞれ<調味料>の材料で和えてナムルを作る。
お子様と一緒に作れる工程です。
-
3
オクラは輪切りにし、赤パプリカは星型で抜く。
お子様と一緒に作れる工程です。
-
4
器にご飯を平たく盛り、焼肉のタレをかける。中央に豚ひき肉をのせ、ホウレン草、ニンジン、モヤシのナムルを縦に左右対称にそれぞれ盛る。
-
5
上にオクラや赤パプリカをのせ、冷凍コーンを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・二人分を大皿に盛り、飾り付けるとダイナミックです。
・大人が食べるときはキムチをのせたり、コチュジャンを添えると良いでしょう。
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金丸 利恵
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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みんなのおいしい!コメント
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天の川ビビンバ
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天の川ビビンバ
盛り付けのセンスがなさすぎて天の川?でしたが、子供もモリモリ食べてました!お肉はプルコギがあったのでそれで代用。ほうれん草は小松菜にしましたー。
イイネ!2
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