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豆腐サラダ

ドレッシングに練りワサビを入れて、ちょっぴり味にアクセントを。

材料 ( 2 人分 )

玉ネギ

 1/4個

<ドレッシング>

レモン汁

 小さじ2

しょうゆ

 小さじ1

オリーブ油

 大さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2009年10月05日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 木綿豆腐はサッと水洗いし、水気をきる。(ヒント)できれば豆腐はたっぷりの水に放ち、使う分を取り出したら、水につけた状態で冷蔵保存すると、2〜3日位おいしくいただけますよ。毎日1回水を替えて下さいね!

  • アボカドは皮をむき、ひとくち大に切る。

  • 玉ネギはみじん切りにし、布巾で包んで軽くもみ洗いして水気を絞る。

  • プチトマト、サラダ菜は水洗いし、水気をきる。

  • <ドレッシング>の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はひとくち大くらいに崩し、ボウルに入れる。アボカド、玉ネギを混ぜ合わせ、<ドレッシング>も加えて混ぜ合わせる。サラダ菜を敷いた器に盛り、プチトマトを添える。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(3)

  • 豆腐サラダ

    サラダ菜がなかったので水菜で代用しました。アボカドと豆腐とトマトのサラダを割とよく作るのですがこのドレッシングでまたひと味違うサラダになりました。わさびがぴりっと効いて美味しかったです。リピします!

  • 豆腐サラダ

    いつもアボカド・トマトの組み合わせで食べていたので豆腐を合わせるのは初挑戦でした。アボカドが濃い分、豆腐であっさり食べられました。わさびも合います!

  • 豆腐サラダ

    アボカドがたくさんあったので、豆腐サラダにしてみました!ワサビを入れるので、大人の味になりました。トマトがなかったのですが、入れるともっとおいしかったと思います!

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