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水菜と豆腐の和風スープ
火の通りの早い具材を使って、あっという間にできる簡単スープ。あと1品、というときに便利です。
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下準備
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水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。木綿豆腐はさいの目に切る。
作り方
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1
小鍋に<調味料>の材料を入れて中火にかける。
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2
木綿豆腐、水菜を入れ、沸騰直前まで加熱する。塩少々で味を調えてゴマ油をたらし、器に注ぐ。
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金丸 利恵
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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